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Unser Filterkaffee ist eine Hommage an die zeitlose Kunst des Kaffeemachens, perfektioniert durch die handwerkliche Raffinesse und Leidenschaft der Gebrüder Brügmann Kaffeerösterei. Wir wählen nur die feinsten Kaffeebohnen aus, die sorgfältig geröstet werden, um ein reiches und vielschichtiges Aroma zu entwickeln, das jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Unser Angebot an Filterkaffee zeichnet sich durch seine Vielfalt und Qualität aus. Von sanften, blumigen Noten bis hin zu kräftigen, erdigen Aromen – jeder Kaffee wird mit größter Sorgfalt geröstet, um das einzigartige Profil der Bohnen hervorzuheben. Die schonende Trommelröstung ermöglicht es uns, die Feinheiten jedes Kaffees zu bewahren und einen vollmundigen Geschmack zu garantieren, der Filterkaffee-Liebhaber begeistert. Die Zubereitung unseres Filterkaffees ist ein Ritual, das zur Besinnung und zum Genuss einlädt. Mit jeder Tasse bieten wir eine Pause vom Alltag, einen Moment der Ruhe und der Zufriedenheit. Unser Filterkaffee ist ideal für den Start in den Tag, als Begleiter zu einem guten Buch oder als Genussmoment im Kreise von Freunden und Familie. Wir bei der Gebrüder Brügmann Kaffeerösterei sind stolz darauf, Ihnen einen Filterkaffee anbieten zu können, der nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Herkunft und die Art und Weise, wie er produziert wird. Jede Tasse spiegelt unser Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und die tiefe Wertschätzung für das Handwerk des Kaffeemachens wider. Genießen Sie den unverfälschten Geschmack unseres Filterkaffees und lassen Sie sich von der Vielfalt und Tiefe der Aromen, die unsere sorgfältig ausgewählten und gerösteten Kaffeebohnen zu bieten haben, verführen. Mit unserem Filterkaffee erleben Sie den wahren Charakter des Kaffees, in seiner reinsten und aromatischsten Form.

Verschenken Sie Ruhe und Genuss zur Weihnachtszeit: kleines Präsent, große Wirkung! Mit diesen hübschen Brühbeuteln lässt sich die Hektik des Alltags schnell vergessen. Einfach heißes Wasser einfüllen, ziehen lassen, durch den integrierten Filter ausgießen und genießen. Kein Instant-Produkt! Pure Weihnachtsvorfreude! Ideal auch für das Büro oder unterwegs. Ein Beutel ergibt zwei Tassen und kann wiederverwendet werden. Erhältlich in den Varianten "Bio Weihnachts-Tee" (winterlicher Gewürztee mit Apfelstückchen, Zimt und Nelken) und als "Bio Weihnachts-Kaffee" mit Fairtrade Bohnen aus Honduras. Eigendesigns auf Anfrage. Artikelnummer: 1074151 Maße: 18 x 18,8 x 0,5 cm Gewicht: 0.05 Zolltarifnummer: 9012100

Entdecken Sie den MariaSole Caffè Crema, eine meisterhaft geröstete Kreation, die das Erbe italienischer Kaffeezubereitung repräsentiert. Dieser Kaffee kombiniert 80% edle Arabicabohnen mit 20% kräftigen Robustabohnen, um ein vollmundiges Aroma und eine exquisit schokoladig süße Crema zu bieten. Einzigartige Röstung: Im traditionellen Trommelröstverfahren über offenem Holzfeuer sorgt ein renommierter italienischer Meisterröster für eine lange Röstzeit, die den MariaSole Caffè Crema besonders mild und säurearm macht. Exquisite Aromen: Der Geschmack des Caffè Crema ist geprägt durch Noten von gerösteten Walnüssen und einer schokoladig süßen Crema, die jeden Schluck zu einem genussvollen Erlebnis machen. Herkunft der Bohnen: Sorgfältig ausgewählte Arabicabohnen aus Brasilien und Honduras sowie Robustabohnen aus dem Kongo und Togo bilden die Grundlage für diesen harmonischen Kaffee. Zubereitungsempfehlungen: Ideal für die Zubereitung in einem Espressokocher, Siebträgermaschine, Vollautomat oder in der French Press, passt dieser Kaffee zu jeder Kaffeekultur. Tradition und Qualität: MariaSole, als Marke von Caffè Cultura, steht seit über 100 Jahren für italienischen Traditionskaffee und hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Qualität und Innovation erhalten. Genießen Sie den MariaSole Caffè Crema, und lassen Sie sich von seinem milden, cremigen Geschmack verführen, der jeden Morgen zu einem besonderen macht. Dieser Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Zeremonie, die die Tradition italienischer Kaffeekunst in jeder Tasse widerspiegelt.

Unsere Pads sind sorgfältig ausgewählt und hergestellt, um ein unvergleichliches Aroma und Geschmack zu gewährleisten, und das zu einem erschwinglichen Preis. 100 Pads für alle Pad-Maschinen geeignet samtweicher milder Geschmack mit köstlicher Crema Vorteilspack mit 100 Pads (á 4x25) einzeln aromafrisch verpackt Artikelbeschreibung Der Yvette-Kaffee ist ein Kaffeegenuss für alle Sinne. Die ausgewählten Bohnen stammen aus den weltbesten Anbaugebieten und sind sorgfältig ausgewählt, um einen feinen Charakter und eine hervorragende Crema zu garantieren. Die Sorte Mild ist dabei eine besondere Perle unter den Yvette-Kaffees. Mit seinem samtweichen Geschmack und milden Aroma bietet er eine willkommene Pause vom stressigen Alltag. Jede Tasse ist ein erfrischendes Vergnügen für alle Kaffeeliebhaber.Die 100 Pads sind in praktischen 4x25er Packungen verpackt und passen in jede handelsübliche Kaffee-Padmaschine. Mit Yvette-Kaffee können Sie sicher sein, dass Sie eine erstklassige Kaffeekreation zubereiten, die Sie jeden Tag aufs Neue begeistern wird. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem milden Geschmack und der hervorragenden Crema verzaubern. Eigenschaften gemahlener Röstkaffee in Kaffeepads Arabica Robusta-Kaffee-Mischung aus den besten Anbaugebieten der Welt sanfte Röstung für mildes Aroma zarte hellgoldene Crema ideal als milder Kaffee Crema XL-Vorteilspack mit 100 Kaffee-Pads umweltfreundliche Verpackung (4x25) für alle Pad-Maschinen geeignet Inhalt gemahlener Röstkaffee Arabica Robusta-Mischung 700g (100 Pads je 7g) unter Schutzatmosphäre verpackt kühl und trocken lagern Lieferumfang Yvette Kaffeepads Mild 100 Pads Megabeutel im günstigen Vorteilspack

Bella macchina oder Vernunftsallrounder - wir machen´s passend. Als Fachhandelspartner von Jura Professional, Schaerer und LaRhea bieten wir Profitechnik mit ordentlich Dampf unter der Haube. Für die Kaffeeversorgung im Büro bieten wir professionelle Kaffeevollautomaten inklusive Rundum-Sorglos-Service zu fairen Mietkonditionen an. Den passenden Kaffee liefern wir röstfrisch dazu, für nachhaltigen Genuss auch in Bio- und Fairtradequalität. Wasserspender und Snackautomaten ergänzen unser vielseitiges Angebot. Abwarten und Teetrinken brauchen Sie bei unserem Service nicht – technischer Support und schnelle Produktlieferungen lassen Sie entspannt genießen.

Ihrem JURA-Fachhandelspartner für gewerbliche Kaffeemaschinen Service rund um den Kaffee - Professionelle Kaffeeversorgung für Ihr Unternehmen Die Zubereitung eines guten, hochwertigen Kaffees mit allem was dazu gehört wird Ihnen durch den Rundum-Service von Ihrem Coffee Feeling-Team leicht gemacht. Ob Messe, Firmenveranstaltung oder Tagung - wir sind für Sie da. Unser Service: Beratung und Verkauf von Kaffeemaschinen und Wasserspender Wartung und Reparatur Flexible Lösungen: Verleihen, Vermieten und Leasing Rundum Service: Kaffee-, Milch, Tee und Zubehör aus einer Hand Showroom zur individuellen Beratung (bitte Termin vereinbaren) Sie wünschen sich eine Beratung für Ihr Unternehmen?

Cappuccino Caramel für Kaffeevollautomaten, Kaffeeautomaten Der Geschmack ist Haselnuss. Gerne liefern wir zu Ihrer Firma/ Unternehmen.

Kompakt und trotzdem leistungsstark. • Trotz ihrer kompakten Bauweise bietet die BARISTA Select ihren Nutzern zahlreiche Technik-Highlights und überzeugt mit einem großen Angebot an Kaffeevariationen. Über das intuitive 7 Zoll Bedienfeld lassen sich Kaffeestärke und Wunschgetränk ganz individuell einstellen. Da bleibt nur die Frage, welche Kaffeespezialität soll zuerst probiert werden? Der perfekte Kaffeevollautomat für mehr Kaffeegenuss - egal wo! Und das Beste, sie findet Platz in der kleinsten Büroküche und unter Oberschränken: durch die geringe Gerätebreite (< DIN A4 Blatt lang) und abschließbare Behälter für Kaffee und Co., die nach vorne herausziehbar oder über den aufliegenden Deckel zu öffnen sind - zum einfachen Nachfüllen. Wie gesagt, klein, aber trotzdem ein Kraftriese. • Echter Service - ganz nach Ihrem Geschmack. Genuss fängt auch beim Service an. Deshalb sind wir von Kaffee Partner persönlich für Sie da, jederzeit und ganz direkt. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl des passenden Vollautomaten und kümmern uns anschließend darum, dass der Genuss schnellst-möglich bei Ihnen einzieht – so, wie Sie es zurecht von einem echten Kaffee-Partner erwarten! • Aufstellen. Einstellen. Genießen. Das ist unser Prinzip. Natürlich sind im Servicebereich nur absolute Experten tätig, die Ihnen freundlich und kompetent zur Seite stehen.

Wir sind Händler von tiefgefrorenen und ungefrorenen flüssigen Kaffeekonzentraten für Kaffeesysteme. Die tiefgefrorenen Flüssigkaffeeextrakte werden nach der Produktion schockgefroren und tiefgekühlt gelagert. Aus den AROMAT-Kaffeekonzentraten werden mithilfe der leistungsstarken AROMAT-Kaffeemaschinen jede gewünschte Menge Kaffee und eine Vielzahl von köstlichen Kaffeespezialitäten zubereitet. AROMAT Cafe ist in vier Geschmacksrichtungen einschließlich einer entkoffeinierten Sorte erhältlich. AROMAT Cafe ist nun auch in der Bag-in-Box Verpackung (BiB) verfügbar und zwar in den Größen 1 Liter, 1,5 Liter und 2 Liter.

Wie auch bei der Hausmischung die 100 % Bio-Variante für Genießer entkoffeinierter Kaffees. Diese feine, milde Arabica-Mischung aus Mittelamerika mit BIO Zertifikat wird im schonenden Wasserdampf-Verfahren (Swiss-Water-Prozess oder CO2- Methode) entkoffeiniert sowie auch schonend geröstet, und behält dabei ihr volles Aroma. mild, mit angenehm vollem Körper 100 % Arabica Filter- oder French Press-System, Espressomaschine

Erst mit der Wunderwaffe Kaffee kann der Tag in der Arbeit eigentlich erst richtig beginnen. Der Kaffee ist nicht nur der Wachmacher, er bringt vor allem die Leute zusammen, entspannt und ist der Impulsgeber für neue Ideen. Studien belegen, dass Teams motivierter und kreativer sind, wenn sie sich zehn bis fünfzehn Minuten beim Kaffeetrinken ausgetauscht haben. Wer kennst das nicht. Firmen mit Köpfchen nutzen bewusst diesen positiven Effekt und geben solche Kurztreffen mit Kaffeetrinken sogar vor. Damit auch Ihre Mitarbeiter-Kurztreffen gelingen und Früchte tragen, bieten wir Ihnen exklusiv unsere italienischen Kaffeebohnen an. Wir arbeiten mit einer Handvoll italienischer Röster mit langer traditioneller, italienischer Rösterfahrung. Bei uns bekommen Sie gewiss die besten Kaffeebohnen von allen – Kaffee Sorten, die es nur bei uns gibt. Der Shop Mokaffee ist online. Nach sorgfältiger Arbeit ist nun auch unser Kaffee Online Shop verfügbar. Hier können Sie bequem von zu Hause aus alle Artikel schnell und einfach käuflich erwerben. Wir versenden alle Artikel gerne, aber auch eine Abholung der Waren ist nach Absprache möglich. Wir servieren Ihnen gerne einen Kaffee und Sie sparen auch die Versandkosten!

5 Produkte Sortieren nach: Empfohlen ewatec Milchtraum 1KG Preis €9,36 €9,36 €9,36 pro 1 Kilogramm Mengenrabatt ab 50 KG inkl. MwSt. zzgl. Versand Lavazza Gusto Pieno 1Kg Preis €21,78 inkl. MwSt. zzgl. Versand C-TEE Zitronentee 1KG Preis €5,07 inkl. MwSt. zzgl. Versand ewatec Cafe Creme No.1 Preis €23,88 inkl. MwSt. zzgl. Versand DolceFarCaffe Coffeehouse 1KG Preis ab €13,80 inkl. MwSt. zzgl. Versand

Kaffee von Café Crema bis Espresso. Getränkepool führt auch Zucker im Sortiment, von 4g-Zuckersticks bis 25kg-Kristallzucker. Kaffee / Tee Kaffee von Café Crema bis Espresso. Getränkepool führt auch Zucker im Sortiment, von 4g-Zuckersticks bis 25kg-Kristallzucker. Unter anderem finden Sie bei Getränkepool etwa Produkte von Marken wie Lucafe oder Italcaffe.

GEFRIERGETROCKNETER, LÖSLICHER KAFFEE MIT MILD-HARMONISCHER NOTE.

Seit 1999 beschäftigen wir uns mit dem Thema Kaffee und den dazugehörenden Zubereitungsarten. Zuerst war es der revolutioniernde Kaffeevollautomat, der unser Geschäft bis weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannt machte. Heute finden Sie auf ca. 80qm eine große Auswahl renomierter Hersteller von hochwertigen Siebträgern und Kaffeevollautomaten. Kaffeemühlen, Tassen, Tamper und sonstiges notwendiges Zubehör runden das Angebot ab. Auch unsere feine Kaffeeauswahl, insbesondere die Hausmarke aus Südtirol, ist bei unseren Kunden äußerst beliebt. Sollte Ihre Maschine mal nicht so wollen wie Sie sich das vorstellen, helfen wir Ihnen in unserer Werkstatt gerne fachkundig weiter.

Weihnachtskaffee Preis 9,20 € Aromakaffee Preis 8,50 € Filterkaffee Preis 3,10 € Espresso Preis 3,60 € Spezialitäten Preis 3,40 €

Brasilien Unser Brasilianischer Kaffee stammt aus den Anbauregionen Sul de Minas und Sao Paulo im Süden des Landes. Sul de Minas und Sao Paulo liegen in einem der traditionsreichsten und besten Anbaugebiete für Kaffee. Diese Kaffees sind berühmt für ihren vollmundigen Geschmack und ihr außergewöhnliches Aroma. Tassenprofil: Vollmundig, nussige Nuance, außergewöhnlich rundes Aroma Röstgrad: hell Südamerika und Afrika Komponiert aus den besten Kaffees der Welt. Die fruchtbaren Anbaugebiete Südamerikas und Afrikas bringen edle Kaffees mit außergewöhnlicher Fülle und vollaromatischem Charakter hervor. Aus diesen Kaffees wählen wir die besten Provenienzen aus und stimmen die Bohnen vollendet aufeinander ab. Tassenprofil: aromatisch mit feiner Säure und würziger Fülle, vollaromatischer Charakter Röstgrad: mittelhell Mittelamerika Hochland Nach einem alten Rezept unseres Röstmeisters wurde diese vollmundige, kräftige Kaffeemischung hergestellt. Dieser Kaffee ist zusammengestellt mit Hochlandmischungen aus Mittelamerika. Mehr als 70% der gesamten Kaffeeproduktion kommt aus dem Hochland, in Höhenlagen von 1000 bis 1700 Meter über dem Meeresspiegel. Das Land hat ideale Verhältnisse für Kaffeeanbau: die Böden haben die richtige Säure durch vulkanische Asche, sind reich an organischen Substanzen. So werden Feuchtigkeit und Sauerstoff für die Kaffeepflanzen leicht zugänglich. Tassenprofil: elde Fülle, rassiges und süßes Aroma Röstgrad: dunkel Honduras Unser Hondurianischer Kaffee besitz einen ausgezeichneten Ruf und zeichnen sich durch ein sehr kräftiges Aroma aus. Dieses wird trotz der pikanten Säure durch einen seidigen und fruchtigen Geschmack unterstützt. Dieser verwöhnt den Gaumen mit einer zarten nussigen Nuance. Tassenprofil: pikante Säure, kräftiges Aroma, fruchiger Geschmack Röstgrad: mittelhell

Kaffeevollautomaten, Getränkeautomaten & Speiseautomaten Der schnellste Weg zu guten Kaffee Kaffeevollautomaten Kaffee, Kaffeemaschinen Kaffee - Konzepte - Professionelle Kaffeeautomaten, Kaffeemaschinen für Gastronomie, Krankenhäuser & Kantinen. Fachhändler für Kaffeevollautomaten, Instantkaffee und Flüssigkaffee. Vollautomaten, Automaten Schön probiert? Kaffee-Konzepte Kaffee - Konzepte - Kaffeevollautomaten, Getränkeautomaten & Speiseautomaten Kaffee Catering Lattiz Schön probiert? Kaffee-Konzepte Kaffee - Konzepte - Kaffeevollautomaten, Getränkeautomaten & Speiseautomaten Ihr nächster Kaffeevollautomat von Kaffee-Konzepte Erhalten Sie in nur drei Schritten ein kostenloses Angebot! Sind Sie auf der Suche nach einer einfach nutzbaren, nicht zu teuren und qualitativ hochwertigen Kaffeemaschine für Ihr Zuhause, Büro, Hotel, Restaurant oder öffentliche Einrichtung? Ob Kaffeemaschine Kaffeevollautomat Espressomaschine oder Siebträgermaschine bei uns erhalten Sie ein unverbindliches kostenloses Angebot inklusive einem Alternativvorschlag. JETZT IHR KOSTENLOSES ANGEBOT ANFORDERN Spezialist für Flüssigkaffee Seit 1993 sind wir als Systemanbieter und Serviceunternehmen rund um die professionelle Kaffeeversorgung tätig. Wir liefern nicht nur alles, was Sie für Ihr Kaffeegeschäft benötigen, sondern bauen zudem eigene Kaffeemaschinen für Flüssigkaffee.

Eine Tasse pure Entspannung. Italienische Lebensfreude für den ganzen Tag. Die (italienische) Gastronomie kommt nicht ohne echten italienischen Espresso aus.

Eine ausgewogene Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen aus qualitativ sehr hochwertigen Kaffees aus Lateinamerika und Afrika.

Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Trommelröstung und übernehmen zuverlässig die Röstung. Unser Sortiment umfasst über 50 verschiedene Kaffees mit unterschiedlichem Geschmackscharakter. Selbstverständlich erledigen wir auch den Einkauf Ihres Wunschkaffees für Ihre Eigenmarke. Unsere Röstmeister besitzen über 10-jährige Erfahrungen im Rösten von Kaffee. Sie überwachen den gesamten Röstprozess und kontrollieren mittels Probeziehung die Entwicklung des Kaffees bis zum gewünschten Ergebnis. Durch die langsame Trommelröstung werden u.a. die Chlorogensäuren weitestgehend abgebaut. Wir veredeln den grünen Kaffee ausschließlich im Langzeit-Röstverfahren in einem 25kg-Probat-Trommelröster. Abhängig vom gewünschten Röstgrad und der Rohkaffeesorte, dauert ein Röstvorgang zwischen 19 und 24 Minuten. Der Temperaturbereich liegt dabei zwischen 180 -215°C. Die Kühlung erfolgt durch Zugabe von Frischluft. Sie erhalten daher von uns ein absolutes Qualitätsprodukt. Standardgemäß liefern wir Kaffee in 5kg-Ventilbeuteln. Darüber hinaus können Sie jedoch auch eine Abpackung handelsüblicher Ventilbeutelgrößen wählen, inklusive Private Labeling.

Beste Kaffeeversorgung für deine Mitarbeiter Von kleinen Geräten für die Pantry-Küche bis hin zu Geräten mit Tassenkapazitäten von über 250 Tassen pro Tag haben wir alles im Angebot. Denn wenn die Office-Küche läuft, steigen Laune und Leistung von selbst. Deshalb haben wir alles unter die Lupe genommen, was es für eine gute Pause braucht. Und in ein modulares Konzept gebracht. Wir bieten jedem Kunden die Möglichkeit, einen Kaffeevollautomaten oder Wasserspender kostenlos und unverbindlich auszuprobieren.

Wir suchen laufend neues Personal für unsere Stores. was unseren Kaffee so besonders macht Entdecke unser Qualitätsversprechen und die Zukunft der SFCC!

Unser Kaffee ist wirklich gut und schmeckt, denn wir verwenden ausschließlich 100% Spezialitäten Kaffeebohnen höchster Qualität - ohne jegliche Mischungszusätze. Wir haben unseren Schwerpunkt auf natürlich angebauten und fair gehandelten Kaffee aus Afrika gelegt. Unsere soziale Verantwortung gegenüber unseren Kaffeebauern und den kaffeeanbauenden Ländern nehmen wir ernst und unterstützen aus diesem Grund im Rahmen unserer "fair world of coffee" zusätzlich soziale Projekt in den kaffeeanbauenden Ländern aus den Bereichen Bildung, Gesundheit oder Infrastruktur und tragen so zu einer nachhaltig fairen Welt des Kaffees bei. Für ihren vollendeten Kaffeegenuss wird der Kaffee in unserer Rösterei in Oberschützen schonend frisch geröstet und zweifach handverlesen.

(50 % Espresso Mittel & 50 % Espresso Forte) Rassig, sehr kräftig und vollmundig Röstung: dunkel bis sehr dunkel Sorte: 85 % Arabica / 15 % Robusta Gewicht: 250g 250g 500g Mahlgrad: Bohnen Bohnen gemahlen Kolben gemahlen Türkisch gemahlen Filter gemahlen Bodum/Espresso-Kanne

Selbst die beste Espressosorte wird nicht schmecken, wenn sie falsch zubereitet wurde. Ein perfekter Espresso hängt von vielen Faktoren ab. Diese sind: die Brühtemperatur, der Brühdruck, die Wasserqualität, die Luftfeuchtigkeit, der Mahlgrad, die Dosierung, die Extraktionszeit, der Anpressdruck, und die Frische des Kaffees. Die Brühtemperatur sollte zwischen 85 °C und 95 °C liegen. Bei einer höheren Temperatur verbrennt der Kaffee. Jeder Kaffee hat seine eigene Temperatur, daher gibt es keine exakte Temperaturangabe. Der optimale Brühdruck schwankt zwischen 8,5 und 9 bar. Hier ist man allerdings sehr von der Maschine abhängig, d.h. man kann in der Regel keine Einstellungen zum gegebenen Druck verändern. Entscheidend ist hierbei die Karbonathärte des Wassers. Sie lässt sich ermitteln aus der Summe der Calcium- und Magnesium-Carbonate. Gemessen wird sie in Deutschland mit der Grad Härte (dh). Für die Zubereitung von Espresso eignet sich am besten Wasser von dh 6 bis 8. Bei Werten darunter ist das Wasser zu weich und der Espresso schmeckt dann zu sauerlich. Liegt der Wert darüber ist das Wasser zu hart und führt zu Verkalkungen. Derselbe Kaffee kann mit denselben Einstellungen zubereitet von einem Tag auf den anderen gänzlich anders schmecken. Dies kann dann mit einer veränderten Luftfeuchtigkeit zusammenhängen und kann durch eine Veränderung des Mahlgrads behoben werden. Die Dosierung (Menge an Kaffeepulver) für einen Espresso liegt zwischen 7 und 9 gr. .Die Extraktionszeit beträgt je nach Sorte zwischen 25 und 30 sek. .Mit dem Mahlgrad lassen sich diese zwei Parameter regulieren. Je feiner das Pulver gemahlen ist, desto länger dauert die Extraktionszeit. Je grober das Pulver gemahlen ist, desto kürzer ist auch die Extraktionszeit. Wenn der Schaum dunkelbraun ist und in der Mitte einen weißen Fleck oder ein schwarzes Loch zeigt, ist der Espresso überextrahiert. Dazu kommt es, wenn der Kaffee zu fein gemahlen oder die Pulvermenge zu groß ist. Es kann aber auch an zu hoher Brühtemperatur und/oder zu großem Brühdruck liegen. Ein unterextrahierter Espresso weist einen hellen, wenig konsistenten Schaum auf, was vor allem auf eine zu kurze Extraktionszeit hinweist. Diese entsteht durch eine zu kleine Menge an Kaffee oder – in den meisten Fällen – durch zu grob gemahlenes Pulver. Gelegentlich liegt es an zu niedrigem Druck und/oder Temperatur. Das Wasser sucht sich beim Brühen den Weg des geringsten Widerstandes. Wird unregelmäßig oder schief gepresst, wird das Espressomehl nicht gleichmäßig vom Wasser durchdrungen (es bilden sich Kanäle), was sich sehr stark auf die Qualität des Espressos auswirkt. Der Anpressdruck sollte zwischen 15 und 20 kg. liegen. Mit Hilfe eines Tampers wird Espressomehl verdichtet und gleichzeitig eine gerade Oberfläche des Tresters erzielt. Natürlich ist die Frische des Kaffees sehr entscheidend für die Qualität des Espressos. Der Kaffee sollte erst direkt vor der Zubereitung gemahlen werden, da sich sonst der Geschmack und das Aroma verflüchtigen. Das Aroma des gemahlenen Pulvers hält maximal 7 Tage. Auch sollte man darauf achten, die Mühle regelmäßig zu säubern und sie somit auch von alten Pulverrückständen zu befreien. An der Vielfalt der Einflussfaktoren erkennt man die Schwierigkeit einen perfekten Espresso zuzubereiten. Um die Qualität des Espresso in der Tasse länger hoch zu halten, sollte die Tasse vorgewärmt sein. Dies wird häufig leider falsch gemacht. Zwar ist es üblich, die Tassen vorzuwärmen. In der Regel wird die falsche Seite gewärmt. So ist meist

für Büros und die Gastronomie. Hervorragend geeignet auch für die mobile Versorgung mit mehreren Isolierkannen. Überall einsetzbar - steckerfertig Kein Löffeln mehr - fertig portionierte Filterbeutel Schnelle Brühzeit -

Mischung 40% Arabica/60% Robusta Herkunft Typisch kräftiger Espresso mit vollmundigem indischem Robusta und würzigen Hochland-Arabicas. Geschmack Anhaltend nachhaltiger Geschmack und kräftiger Körper, dennoch ohne Säure mit voller dichter Crema. Röstgrad Verwendung z. B. als kräftiger, italienischer Espresso pur oder in allen Milchmischgetränken, die auf o enden - z. B. Cappuccino 23,90 Enthält 7% MwSt. zzgl.

Im Laden finden Sie Kaffeevollautomaten der Firmen Jura und ECM, sowie Kapselmaschinen des Herstellers illy. Alle Maschinen können bei Ihrem Besuch ausprobiert und ausgiebig getestet werden. Die erste selbst gebrühte Tasse Kaffee ist natürlich für Sie. Kaffeevollautomat oder Halbautomat, Siebträger Kennen Sie eigentlich schon den Unterschied zwischen den Maschinen und ihren Eigenschaften? Mit dem Kaffeevollautomaten verbinden sich die Eigenschaften: einfach, bequem, schnell und sauber Siebträger-Maschine, auch Halbautomat genannt steht für: klassisch, stylish, traditionell Kaffeevollautomat im Detail Beim Vollautomaten ist die Kaffeemühle in das Gerät integriert. Kaffeespezialitäten werden auf Knopfdruck zubereitet. Die erforderlichen Einstellungen wie Mahlgrad, Kaffeebohnen-, Wasser- und Milchmenge werden fest programmiert, so dass Sie per Knopfdruck das gewünschte Getränk immer genau auf Ihren Geschmack abgestimmt erhalten. Das Herzstück eines Vollautomaten ist die Brühgruppe, in der die unterschiedlichen Einstellmöglichkeiten in einem bestimmten Bereich vorgegeben sind. Pflegeprogramme wie Reinigung und Entkalkung funktionieren auf Knopfdruck. Lediglich das Milchaufschäumsystem muss manuell sorgfältig gereinigt werden. Siebträger im Detail Bei einer Siebträgermaschine benötigt man eine Kaffeemühle oder bereits entsprechend vorgemahlenen Kaffee. Dabei ist der Geschmack abhängig von Kaffeesorte, Mahlung, Kaffee- und Wassermenge und nicht zuletzt vom Anpressdruck des Kaffees im Siebträger. Dadurch wird jedes Produkt zu einem individuelles Erlebnis. Wer seinen Kaffee auf diese Weise zubereitet, weckt Emotionen und Begeisterung. Jede einzelne Kaffeespezialität wird von Anfang an in Handarbeit zubereitet. Das Sieb im Siebhalter wird zuerst mit Kaffeemehl befüllt, mit Hilfe eines Tampers angepresst bzw. verdichtet und über einen Bayonettverschluß in die Maschine eingesetzt. Wasser wird mit hohem Druck über ein mechanisches Ventil durch das Kaffeemehl in die Tasse geleitet. Dabei ist der Pumpendruck in Verbindung mit dem Mahlgrad des Kaffees maßgeblich für die Qualität von Espresso oder Café Crema entscheidend. Um einen Cappuccino oder Latte Macchiato zuzubereiten, wird Milch mit heißem Dampf aufgeschäumt. Hierbei unterscheidet man zwischen Ein- und Zweikreislaufmaschinen. Bei den Einkreislaufmaschinen kann man entweder Milch aufschäumen oder Kaffee zubereiten, es muß zwischen den einzelnen Vorgängen umgeschaltet werden. Bei den Zweikreislaufmaschinen steht immer Dampf zum Aufschäumen und immer heißes Wasser zum Kaffeebrühen bereit. Alle Bauteile sind gut zugänglich und lassen sich somit auch sehr gut reinigen und pflegen. Siebträgermaschinen sind häufig vollständig aus Metall gefertig und daher sehr stabil, gut wärmeleitfähig und leicht zu reinigen und zu pflegen. Beispiele für Siebträgermaschinen sind die ECM-Espressomaschinen, die Sie auf unserer ECM-Seite finden. Image Video Das Video finden Sie im Blogbeitrag Unser Image-Video ist fertig! zum Seitenanfang

Vollautomaten von Bremer, Franke, Rex Royal und Melitta, Kaffee- Espresso- Maschinen Kleinautomaten von Saeco, Schaerer und Jura Brühmaschinen, Heißgetränkeautomaten